ON-LINE E GRATUITO: Cultura e
gastronomia francesas serão temas da primeira edição do "Fórum das
Oportunidades", que começa dia 25 de outubro.
Fórum das Oportunidades vai proporcionar uma viagem pela
cultura da França. Evento terá participação de grandes
escolas gastronômicas de Paris, como Le Cordon Bleu e Ferrandi.
A primeira edição do Fórum das Oportunidades das Alianças
Francesas irá conectar brasileiros a especialistas na cultura e no
universo gastronômico da segunda maior economia da Europa. Com programação
totalmente on-line e gratuita, o evento é promovido pela Aliança
Francesa de Porto Alegre.
Assim
como a arte, o vinho acompanha a humanidade desde a antiguidade. Tal como o
artista e suas obras, o enólogo tira do vinho sua inspiração. Entrelaçados há
milênios, esses dois ingredientes são bases da sociedade ocidental e continuam
tecendo relações empíricas e redefinindo-as diariamente. Essas questões serão debatidas no
painel O vinho no mundo das artes e da filosofia, no dia 25 de
outubro, segunda-feira, às 18h30min. O debate irá reunir o engenheiro de
alimentos Júlio César Kunz, que é presidente da Associação
Brasileira de Sommeliers no Rio Grande do Sul; a enóloga e especialista em
comunicação, gestão e marketing turístico Maria Amélia Duarte Flores; e
a diretora da Fundação Verakis, Juliana Grazini dos Santos.
No
dia 27 de outubro, quarta-feira, às 18h30min, a pauta será a gastronomia
francesa - uma referência mundial que, desde 2010, também é reconhecida como
patrimônio imaterial pela UNESCO. Qual a receita para se tornar um chef
na França e no Brasil? Esse será o ponto de partida da mesa redonda
que vai reunir experts no assunto: o gerente geral
do departamento de programas internacionais da Ferrandi, uma das
mais tradicionais escolas de gastronomia de Paris, Emmanuel Perier; a gerente
comercial do Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu, de São
Paulo, Priscilla Rebouças {Foto Raissa Zago}; a gerente de ensino da
Aliança Francesa de São Paulo, Suzana Tomei Toniatto; e
a porta-voz do Campus France, Thaís Cardim.
Os dois encontros virtuais
serão transmitidos pelo YouTube. O
fórum terá ainda várias outras atividades destinadas a empresários,
profissionais e estudantes. A programação completa está no site: www.foaf.com.br
Convidados: Júlio
César Kunz {Foto: acervo pessoal}, engenheiro de alimentos e presidente da Associação Brasileira
de Sommeliers no Rio Grande do Sul (ABS-RS), e Maria Amélia Duarte
Flores, enóloga e especialista em Comunicação, Gestão e
Marketing Turístico pela PUCRS.
Mediação: Juliana Grazini dos Santos, doutora em Comunicação,
Jornalismo Científico e Popularização Científica pela Universidade Paris 7
(Denis-Diderot) e diretora da Fundação Verakis - Mediação das Ciências dos
Alimentos e da Alimentação.
"Qual a
receita para se tornar um chef na França e no Brasil?"
Quando: 27/10, quarta-feira, às 18h30min.
Onde: https://www.youtube.com/c/AliançaFrancesadeSãoPaulo
Convidados: Bruna
Fiori, coordenadora de projetos do eixo tecnológico de Turismo,
Hospitalidade e Lazer do Centro Paula de Souza (São Paulo); Emmanuel
Perier, gerente geral do departamento de programas internacionais da
Ferrandi (Paris); Priscilla Rebouças, gerente comercial do Le
Cordon Bleu de São Paulo; Suzana Tomei Toniatto, gerente de ensino
da Aliança Francesa de São Paulo; e Thaís Cardim, porta-voz do
Campus France.
Mediação: Juliana Grazini dos Santos, doutora em Comunicação,
Jornalismo Científico e Popularização Científica pela Universidade Paris 7
(Denis-Diderot) e diretora da Fundação Verakis - Mediação das Ciências dos
Alimentos e da Alimentação. {Fonte: Assessor de Imprensa: Léo Sant´Anna}.
SERVIÇO:
"O vinho no mundo das artes e da filosofia"
Quando: 25/10, segunda-feira, às 18h30min.
Onde: https://www.youtube.com/aliancafrancesadeportoalegre
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