Não é em outubro, novembro ou dezembro, quando o tempo arrefece e pede uma boa sopa. É surpreendentemente em maio que este prato que atravessa todas as regiões de Portugal nas suas diversas especialidades se mostra em dois dedicados eventos.
Congresso da Sopa
No Congresso da Sopa vai poder provar dezenas de sopas. Das típicas sopas de legumes, como o Caldo Verde, a Sopa de Alho Francês, o Creme de Cenoura ou o Aveludado de Abóbora, às típicas Canja de Galinha, Sopa de Peixe e Sopa da Pedra, ou ainda às menos comuns Sopa de Corno, Caldo de Enguias ou Canja de Bacalhau. O difícil é escolher entre as sopas e os 36 restaurantes representados.
Este ano, o Kit de Congressista é uma edição limitada comemorativa do 25.º aniversário do Congresso da Sopa. Informações úteis: 6 a 12 anos – 2€ | adultos – 5€ | família (2 adultos + 2 crianças) – 12€ | kit – 3€. O evento decorre somente durante a hora de almoço e enquanto houver sopas.
Sopas de Portugal
No fim de semana de 12 e 13 de maio, é a vez de Proença-a-Velha, em Castelo Branco, homenagear estes caldos. O Festival das Sopas vai abrir portas das 11h00 às 20h30 no sábado e das 10h30 às 19h30 no domingo. (Francisco Martins - Direct com Sapo.pt).
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